Chez BIOCHEF, notre taiteur maison, on défend le vrai goût sans artifice

La cuisine, comme une évidence. Chez nous, chaque ingrédient a une histoire : biologique, équitable, traçable. Des fruits et légumes de saison, le plus souvent locaux, des produits choisis avec exigence par nos cuisiniers — et toujours dans le respect des engagements Biocoop. Dans nos assiettes : zéro pesticide, zéro OGM, zéro compromis. Juste le goût du vrai, avec des plats faits maison, certifiés Ecocert, préparés à partir d’ingrédients bruts, sans conservateur. Traditionnels, végétariens, sans gluten ou sans lactose, nos recettes s’adaptent à chacun, avec la même attention et la même générosité. À Pioline et Puyricard, nos espaces restauration vous accueillent chaque jour du lundi au samedi : suggestions du chef, accompagnements légumes et céréales cuisinés, salades de saison, pâtiseries maison. Une carte renouvelée au fil des jours. Un déjeuner, un café, une pause avant ou après vos courses. Nous prenons vos commandes pour vos déjeuners de travail, vos séminaires, vos fêtes de famille. La Pause BIOCHEF, tout simplement.

Fruits et légumes de saison et de préférences locaux.

Défendre le vivant n'est pas une posture chez nous. Juste une cohérence.

Une saison, c'est l'expression de ce vivant. Dans nos magasins, nos rayons fruits et légumes mettent en avant : des produits de saison, issus de l’agriculture biologique, privilégiant autant que possible les circuits courts. Chaque fruit, chaque légume est choisi pour sa fraîcheur, son goût, sa qualité. Légumes d'hiver, de printemps, de saison. Tomates, courgettes, aubergines mais aussi pommes de terre locales, herbes fraîches etc. Fruits du commerce équitable. 

Rappelons nous que bien manger commence près de chez nous. Et soutenir ceux qui nous nourissent, c'est déjà préparer l'avenir.

Notre cave, reflet d’une région au terroir riche où les plaisirs de la table sont une tradition et les apéritifs entre amis une religion

La cave, entre terroir et découvertes. Dans chacun de nos magasins, la cave a été pensée comme une invitation à la découverte, au plaisir. Une sélection de vins bio, dans les trois couleurs, accessible à tous, avec une attention particulière portée aux productions locales. De la Provence aux grandes régions viticoles françaises Coteaux d’Aix, Côtes du Rhône, Bordeaux, Bourgogne, Languedoc, Roussillon ou encore Alsace nous vous proposons une palette riche de vins rouges, blancs secs ou doux, rosés, mais aussi Clairets et Crémants. Nos bouteilles (75cl), proposées entre 5€ et 40€, reflètent la diversité du bio : vins locaux, sans sulfites, en biodynamie, naturels ou végan, toujours sélectionnés avec exigence. Dans le Pays d’Aix, nous mettons à l’honneur des domaines engagés tels que Revelette, Lacoste, Beaupré ou Richeaume. Au-delà du vin, notre cave s’ouvre aussi aux plaisirs de l’apéritif et de la convivialité : pastis, prosecco, gin, whisky, champagnes, cidres. Ainsi qu’une belle sélection de bières bio, artisanales et locales, issues du Pays d’Aix, du Luberon ou de la vallée de la Durance, sans oublier quelques découvertes venues d’ailleurs. Pour encourager les producteurs de notre région, nous vous proposons une offre dédiée : pour 5 bouteilles de vin local achetées, la 6ème vous est offerte. Enfin, notre sélection est guidée par Rick Harrison, qui veille avec passion à la cohérence et à la qualité de notre cave. N’hésitez pas à le solliciter en magasin ou par email pour un conseil, une suggestion ou une commande : rick@biocoop-lacoumpagnie.fr