Local en Bocal

Local en Bocal

Aujourd’hui nous sommes une joyeuse équipe de 5 personnes et nous produisons des soupes et légumes cuisinés, originaux et savoureux […]

Local en Bocal est une jeune conserverie BIO installée sur Avignon depuis octobre 2015.

Email

Share by email

Aujourd’hui nous sommes une joyeuse équipe de 5 personnes et nous produisons des soupes et légumes cuisinés, originaux et savoureux !

Nous achetons 100% des légumes que nous cuisinons en direct auprès de producteurs locaux (moins de 50 km de l’atelier). Nous valorisons ainsi des légumes moches, trop gros, trop petits et participons au développement de la filière bio locale. D’autant plus que nous travaillons aussi directement pour les producteurs en transformant leurs propres légumes qu’ils vendent ensuite dans leurs paniers.

Nous attachons une immense importance au goût! Aussi, toutes nos recettes sont concoctées par une cuisinière professionnelle, puis retravaillées de nombreuses fois afin de vous offrir des produits de grande qualité et savoureux! Ils sont cuisinés par nous-mêmes, dans notre atelier, comme à la maison et sans additif.

Nos priorités : créer de l’emploi, travailler dans le respect de l’homme et de l’environnement, créer du lien entre producteurs, transformateur et consommateurs.

Charlotte TROSSAT

Avignon

 

Nos autres talents